Кокосово блаженство специално за...моя милост!

Тази рецепта"откраднах"от предишния си опитза блог,защото останах много доволна от нея.Тортата е за последния ми рожден ден.Аз винаги дълго обмислям всяка торта ,която ще правя.Като цяло събирам идеи и накрая сглобявам своя рецепта  ^^ Това е торта с две любими мои неща:

бял шоколад и кокос.Много кокос :D

Кокосова торта

Блат:
4 яйца
1 ч.ч. кокосово мляко(кокосова сметана)
1/2 ч.ч прясно мляко
2 ч.ч. сладкарско брашно( или брашни с по 2 с.л. нишесте за всяка чаша)
1 ч.ч.захар
1 пакетче ванилия
1 пакетче бакпулвер.
2-3 с.л. кокосови стърготини
крем:
250 мл. кокосова сметана
150 мл прясно мляко
3 жълтъка
3 с.л. нишесте ванилия
захар на вкус(около 1/2 ч.ч.)
100 мл.сладкарска сметана

ганаш:
200 г бял шоколад
200 мл. сладкарска сметана
2 с.л.захар
сироп:1/2 ч.ч. кокосово мляко
 2 с.л. ром
1/2. ч.ч. вода
 1/2 ч.ч. захар.
украса:Кокосови стърготини

Приготвяне:
Блат:Загряваме фурната на 180*.Пресяваме брашното с бакпулвера и загравяме млякото и кокосовата сметана докато сместа кипне,след което я оставяме за малко.Разбиваме яйцата със захарта докато побелеят и удвоят обема си.Добавяме ванилията и като продължаваме да разбиваме наливаме горещото мляко.Добавяме брашното ,като внимателно бъркаме.Печем 3 отделни блата в тортена форма с готварска хартия на дъното ,като проверяваме готовността с клечка.
Крем.
1. Жълтъците се разбиват добре със захарта и нишестето. Разрежда се със студено мляко .Добавя се кокосовата сметана(мляко).
2. Слага се на слаб огън  и се вари при непрекъснато бъркане докато се сгъсти.
3.Сметаната се разбива на сняг и внимателно се смесва с охладения крем

Ганаш: Сметаната се загрява,без да кипи.Добавя се натрошения на ситно бял шоколад и се бърка ,докато се рзтопи.После сместа се разбива с миксер докато се охлади и сгъсти, като се получава пухкав крем.
Сироп:Продуктите се смесват и варят до леко сгъстяване.
Сглобяване: Нареждаме блат, сиропираме, намазваме с крем и така докато сжършим с блатовете.Отгоре намазваме с бял шоколадов ганаш и поръсваме навсякъде с кокосови стърготини.Шприцоваме розички по желание.